新华财经6月3日电（张保贺）5月，全国蔬菜价格再次走低，尤其新薯增量导致全国商品薯销地批发价格持续下跌。期间，定西商品薯尾货价格偏弱运行；种植需求强劲带动原种价格窄幅震荡结尾；库存低位的马铃薯淀粉出厂价格相对坚挺，及时补充的马铃薯全粉出厂价格走弱。
图1. 新华·中国（定西）马铃薯产业指数全景图
数据来源：新华指数
截至2024年5月31日，新华·定西马铃薯淀粉产地批发价格指数为1095.92点，月度环比（2024年5月3日，下同）上涨0.46%，月度同比（2023年6月2日，下同）上涨11.21%。期间，新华·定西一级鲜食商品薯产地批发综合价格指数于5月3日暂停更新；新华·定西原原种产地批发价格指数、新华·定西原种产地批发价格指数则均在5月17日暂停更新。
1.商品薯市场行情
今年大田夏菜供应充足，叠加全球消费稳弱，导致节后全国蔬菜价格再次走低。截至2024年5月31日，全国蔬菜批发均价为4.42元／公斤，当月累计下跌10.16%。同期，全国蔬菜批发月度均价为4.68元／公斤，环比下跌3.90%，同比转跌且跌幅3.20%。接续供应继续增加且价格有望快速触底，短期内全国蔬菜价格或将低位震荡。
图2. 重点监测的28种蔬菜平均价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
图3. 全国商品薯销地批发价格季节性图
数据来源：农业农村部信息中心、新华指数
新薯持续增量导致全国商品薯销地批发价格进入下跌通道。期间，北方一作区库存薯出货价格稳弱并结束销售季。截至5月31日，全国商品薯销地批发价格7日均线报2.48元／公斤，月度内累计下跌10.56%。同期，月度均值为2.63元／公斤，环比下跌2.00%，同比下跌29.94%。接续国内新薯上市规模大幅增量，此后全国商品薯价格或将继续走低。
图4. 定西主栽六大品种产地批发价格走势图
数据来源：新华指数
月初定西商品薯出货价格稳弱并结束销售。期间，仅有价格偏低的青薯9号略有回升。截至5月3日，新大坪产地批发价格为2414.29元／吨，周度环比（2024年4月26日，下同）下跌1.05%；陇薯7号为1520.00元／吨，周度环比下跌1.51%；陇薯10号为1468.89元／吨，周度环比下跌2.00%；青薯9号为1508.33元／吨，周度环比上涨0.49%。自此定西商品薯行情暂停更新，直至新产季（9月）到来。
2.种薯市场行情
今年农资成本、劳动力成本等下降，专业实盘配资杠杆带动了西北区域种植规模看涨，进而使得种植后期定西原种出货价格震荡偏强运行。截至2024年5月17日，定西原原种产地批发均价为4205.30元／万粒，月度内持平；定西原种产地批发均价为2842.25元／吨，月度内上涨1.28%。
图5. 定西原原种（左图）和原种（右图）品种均价走势图
数据来源：定西市安定区人民政府金融工作办公室、新华指数
期间，定西原种里中晚熟品种价格实现波动上调。具体来看，陇薯7号的原种产地批发均价2872.84为元／吨，月度内累计上涨2.80%；陇薯10号的原种为2756.49元／吨，月度内上涨2.06%；青薯9号的原种为2787.50元／吨，月度内累计上涨2.20%。自此定西种薯行情暂停更新，直至新产季（10月）到来。
3.薯制品市场行情
国内马铃薯淀粉库存继续走低且补货不足，使得定西马铃薯淀粉出厂价格偏强运行；进口增量与国内补货同步进行，导致定西乃至全国马铃薯全粉出厂价格走弱。截至2024年5月31日，定西马铃薯淀粉出厂均价为9404.35元／吨，月度环比上涨0.46%，月度同比上涨11.21%；定西马铃薯全粉出厂均价为14459.64元／吨，月度环比下跌2.35%，月度同比上涨4.25%。
图6. 定西初级薯制品出厂价格走势
数据来源：新华指数
当月我国初级薯制品进口价格均是走低。海关总署数据显示，4月我国进口马铃薯淀粉2068.07吨，环比大幅下跌29.44%，同比上涨38.98%；进口均价为7497.91元／吨（非完税价），环比仅下跌0.26%，同比亦下跌3.42%。当月进口马铃薯全粉达1369.59吨，环比上涨5.71%，同比上涨53.71%；进口均价为9094.76元／吨（非完税价），环比下跌12.20%，同比大幅下跌41.70%。
图7. 我国薯制品进口月度量价全量图
数据来源：海关总署、新华指数
从进口国别来看，进口马铃薯全粉来自周边国家低价货源的比重仍超六成，导致来自欧美国家的优质货源价格走低。综合来看。短期内马铃薯淀粉价格或将震荡上涨、马铃薯全粉价格则是走低；长期来看，供给不足的马铃薯全粉价格看涨，获得补充的马铃薯淀粉价格或将仅是高位持稳。
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